こんばんは！
8月8日から始まった夏季休暇も、明日までとなりました。 昨日の滋賀ツーリングの余韻（クラッチを握る左腕の筋肉痛）を感じながら、今日は自宅でゆっくりと「料理」と「休息」の時間を過ごしています。
火を使わない！レンジで仕上げる本格2品
今日の夕飯は、暑い夏に嬉しい「火を使わない」メニューです。
- しっとりよだれ鶏 レンジで蒸した鶏肉に、ピリ辛の特製ダレをたっぷり。鶏肉の旨味がギュッと閉じ込められていて、お酒もご飯も進む一品です。
- 玉ねぎ丸ごとバター蒸し（自家製オカカ添え） 玉ねぎに切り込みを入れてバターを乗せ、レンジで加熱するだけ。驚くほど甘みが増して、バターのコクと合わさって最高のサイドメニューになります。 さらに今回は、お味噌汁用にだしを取った後のカツオ節を「オカカ」にして上に乗せて完成！食材を無駄にせず、旨味を最大限に引き出す工夫を凝らしました。
「将来の喫茶店でも、レンジで仕込みや調理に上手く活用すれば、時短にもなるな」と、マスター視点での気づきもありました。
運動不足解消！明日の朝は10kmランニングへ
この夏休み、美味しいものをたくさん食べて充実していますが、実は少し運動不足・・・ 「健康な体こそが、夢への一番の資本」ということで、明日の朝は近くの公園へランニングしに行くことを決めました。なるべく暑くなる前に走り終えたい。。。
目標は10km。 最近は30分程度のランニングが多かったのですが、明日は少し自分を追い込んで、しっかりと汗を流してきたいと思います。
まとめ
食べて、休んで、体を動かす。 このメリハリが、43歳の私にとって「夢を追い続けるためのリズム」になっています。
明日の朝、スッキリと走り終えた後の爽快感を想像しながら、今夜は愛猫とのんびり過ごしたいと思います。
皆さんは、どんな風に夏休みの終わりを過ごされていますか？
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