次のコーヒー豆はケニアAA！いつか喫茶店を開く夢に向けて、新しい一杯に挑戦

「いつか喫茶店を開く」という夢に向かって、コーヒーを楽しみながら勉強中のヒロシです。

今回、新しく購入するコーヒー豆を選びました。

選んだのは、**ミカローストCoffeeの「ケニアAA」**です！

今回はケニアのコーヒー豆を選びました

これまで、ブラジルのコーヒー豆をよく購入していました。

飲みやすく、毎日楽しむコーヒーとして気に入っていたからです。

ところが、いろいろな産地の豆を試してみるうちに、アフリカ産のコーヒーがおいしいと感じることが多いことに気づきました。

以前飲んだケニアの豆も印象に残っています。

そこで今回は、もう一度ケニアのコーヒーを楽しんでみることにしました。

今回選んだのは、ミカローストCoffeeの「ケニアAA コーヒー中煎り」です。

注文を受けてから焙煎するお店とのことなので、届いたら新鮮な豆の香りも楽しみたいと思います。

今回の購入価格は1,299円。いろいろな豆を試して、自分の好みを探していくには、手に取りやすい価格なのもうれしいですね。

今回のテーマは、ブラックでもミルクを入れても楽しめるコーヒーです。

以前は、酸味が少ないコーヒーが自分の好みだと思っていました。

しかし、実際にいろいろな豆を飲んでみると、単に酸味が少なければよいというわけでもなさそうです。

誕生日に購入したコロンビアのゲイシャナチュラルは、酸味がほとんど気にならず、うまみとコクがあり、ミルクとの相性も抜群でした。

今回のケニアAAは中煎り。

これまでよく選んでいた中深煎り〜深煎りとは少し違う焙煎度なので、どんな味わいに出会えるのか楽しみです。

まずはブラックで飲んで、香りや酸味、苦味、コクを確かめてみたいと思います。

そのあとミルクを加えて、味わいがどのように変わるのかも試してみるつもりです。

いつか喫茶店を開くなら、お客様それぞれの好みに合ったコーヒーを提案できるようになりたいと思っています。

そのためにも、いろいろな産地や焙煎度の豆を試しながら、自分の感じた味わいを記録していきたいです。

コーヒーは、産地や焙煎度、淹れ方によって印象が変わるところも面白いですね。

さて、今回のケニアAAはどんな一杯になるでしょうか。

実際に飲んだ感想は、またブログで紹介します！

最後まで読んでいただき、ありがとうございました。